Le centre médical infantile "Les Oiseaux" est organisé pour assurer une prise en charge globale de l'enfant : des soins médicaux et para-médicaux les plus rigoureux aux loisirs et à l'éducation, en passant par la poursuite d'une scolarité normale. Tout est mis en oeuvre pour un encadrement maximum vers l'épanouissement de l'enfant et de l'adolescent(e).
Les déséquilibres nutritionnels sont nombreux et très divers dans leurs manifestations. Pour 10% des enfants et adolescent(e)s de la population française, on peut parler d'un excès de poids certain. Il est cependant plus complexe pour un enfant que pour un adulte de parler d'obésité, de surcharge pondérale, du fait de la croissance. En matière de prise en charge, il faut donc approcher l'enfant et l'adolescent(e) individuellement. La méthode globale, appliquée aux "Oiseaux" repose sur trois points et respecte les particularités de l'enfant et de l'adolescent(e).